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“啊？怎麼這麼貴，比夏天貴出一倍多！”13日上午，歷山路菩提雨鮮花店，市民季女士在詢問瞭單枝香水百合的價格後，對於已經上漲的鮮花價格感到十分吃驚。
據悉，從鮮花店零售價來看，單枝香水百合已經由之前的6元漲到15元，這正是鮮花價格一路走高的縮影，在消費者購買鮮花要多功能蛋糕充填機｜多功能蛋糕充填機械多付款的背後，花市的運營者和原產地正在發生哪些變化？“盛開期”的花市會維持多久？
信息不對稱下的“賭”
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“需要什麼花，幫你選一下。”
“鮮花還是幹枝？自己用還是送人？”
13日近中午，一走進濟南解放橋花卉市場，經濟導報記者就被幾名花店店主圍瞭上來，室內百花盛開，香氣怡人，但顧客稀少，店主們對於走進的顧客抱有一絲希望。
欣雅花卉店主何女士正在核對元旦以來的訂單。“20盆蝴蝶蘭，單盆送貨價是350元，這是大單，其餘的零星幾盆，白搭工夫。”何女士指著一盆盛開的蝴蝶蘭說。
相比去年，這盆蝴蝶蘭的售價在280元左右，價格同比上漲25%。
價格為何上漲？何女士抱怨，“半成品就漲瞭10%，運輸費起步價漲到33元，加上應對氣候多變的管理費，花店每天的租金是100元，上漲也是‘保本’所需。”
采訪中經濟導報記者獲悉，何女士在段店附近運營一間鮮花綠植大棚，對於花市的上漲，她並不感到意外，因為每年春節之前，鮮花價格都會上漲。
漲多少才會賺更多？何女士特別關心這個問題，但仿佛無解。“趕上好年頭，囤的貨銷售一空；也有因為天氣變暖，鮮花賣不動而‘砸’在手裡的情況。”據她回憶，去年春節前，蝴蝶蘭十分走俏，但前期她從青州、雲南昆明等地采購的花數量不多，為滿足老客戶的訂單，她高價補進一批貨，買高賣高，並沒賺到錢。
據悉，這波上漲行情已經延續瞭兩周，何女士坦言，她沒法判斷消費者今年會更喜歡哪種花，就試著“賭”瞭20萬元的貨，期待能有個好的回報。
沒法預測市場行情，摸不透消費者心理，在何女士看來，買方與賣方的信息不對稱，讓本地大部分花店的經營者都在“賭”。她坦言，市場內大部分鮮花店沒有種植大棚，受限於管理，生意“隻是看上去很美。”
采訪中經濟導報記者獲悉，菩提雨鮮花店是從已經拆遷的千佛山花卉市場搬遷而來。隨著濟南拆遷的推進，千佛山花卉市場、英雄山赤霞花卉市場都已經解散，單打獨鬥另尋門店對於很多經營者而言，要承受租金上漲、客戶流失 的壓力。
千佛山花卉市場內鮮花店店主牛青青表示，“沒法掌控原產地價格，這是最無奈的。”據她介紹，香水百合、國產玫 瑰、泡泡玫瑰的漲幅尤其明顯，上個周，單枝國產玫瑰的原產地發貨價和香水百合都漲瞭3元，因此從她的一級批發店到街頭零售店，每枝花的銷售價漲瞭5元，“一天一個價，有貨就接訂單，沒貨不敢接。”牛青青表示。
渠道不暢掣肘模式創新
“互聯網+”和“消費升級”的驅動下，鮮花市場早已蝶變。鮮花配送App、鮮花速遞等已經打破傳統鮮花經營者的地域限制，成為一門獨立的生意。在這種局面下，傳統鮮花店是否已經嫁接瞭互聯網思維，招徠瞭更多生意？
“配送的單一律不接，因為成本太高。”鮮花市場的互聯網趨勢，對於牛青青這類既不靠近鮮花種植基地又遠離大型批發市場的生存者而言，“可望不可即。”
牛青青直言，有原產地貨源、打通配送渠道，是線上鮮花受到追捧的原因，而濟南市場的鮮花多來自昆明，從原產地調貨意味著物流成本高，在這個高成本基礎上再依賴於別人搭建的渠道，自己就所剩無幾瞭。
渠道不暢，攔住瞭牛青青們傳統鮮花經營者模式和服務創新的步伐，因為沒有成本優勢，就意味著售價沒有競爭力，由於大客戶多集中於婚慶、酒店等服務行業，漲價之後，更難激發出市民的消費力，本土鮮花市場逐漸陷入貨品雷同、模式單一、渠道不暢的境地。
鮮花漲價，讓婚慶公司感到壓力。在濟南經營一傢婚慶公司的姚先生算瞭一筆賬，“粉紅雪山玫瑰的批發價格之前為70元/束，如今漲到近百元。”
春節“劫” 花市湊熱鬧
“臘梅花期長，這束能維持45天，春節添喜慶，過幾天更貴。”解放橋花卉市場內，鮮花店主張葵花主營幹枝類鮮花，她預測鮮花還會再漲價，這種預測不無道理。
本月9日，一則花市行情將走高的消息在業內傳播——昆明國際花卉拍賣交易中心2017年共拍出各類鮮切花11.04 億枝，同比增長15.24%，拍賣均價為0.92元/枝，同比增長15%，拍賣總量和拍賣均價均創歷史新高。
昆明有亞洲最大的花卉交易市場，是我國乃至亞洲鮮切花的“市場風向標”和“價格晴雨表”。
臨沂市平邑縣李先生從事花卉苗木生意10餘年，傢裡有占地近5畝的花卉育苗棚，他對於市場的變化感受較深，“去 年夏季開始，苗木和花卉就漲價明顯，白蠟、國槐等綠植的漲幅在20%，蟹爪蘭、仙人掌等苗木出貨價上漲瞭 10%。春節過後，綠植還會漲，可以多囤貨。”
隨著春節臨近，原產地價格上漲已經快速傳導至消費端。去年七夕，一款多頭玫瑰在昆明國際花卉拍賣交易中心拍 出27.77元/枝的高價。隨著新千層酥皮蛋塔機｜千層酥皮蛋塔機械一輪拍賣價創新高，玫瑰、康乃馨、非洲菊等鮮切花領漲全國花市。
鮮花價格還會漲多久？根據以往經驗，春節過後，花市價格會趨穩。昆明花拍中心總經理張力認為，即將到來的西 方情人節和我國春節幾乎重疊，物流因素成為潛在的制約因素，建議商傢錯開春運客流高峰，提前備貨規避風險。
據悉，需要警惕的是，從拍市拍走鮮花到市場賺差價的經紀人越來越多，非原產地經營者在選擇貨源上更需慎重。
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